Свиная отбивная с чесноком
ВНИМАНИЕ! Смешайте соус терьяки с толченым чесноком и перцем в глубокой миске. Поместите в маринад свинину. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 0,5-4 часа.
Подробнее...
Отбивные из свинины
 Рассчитано на 2 порции500 г свиной вырезки, порезать на 8 тонких кусков
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки перца
1 чашка натурального йогурта
2 ст. ложки горчицы
оливковое масло
Проложите куски свинины между двумя слоями полиэтилена и отбейте плоской поверхностью кулинарного молотка. Поставьте сковороду на средний огонь и вылейте в нее оливковое масло. Выложите на сковороду куски свинины и обжаривайте с каждой стороны 4 минуты.
Тефтели из свиного (и говяжьего) фарша
 Рассчитано на 2 порции250 г свиного фарша
250 г постного говяжьего фарша
1 яйцо
1/2 чашки хлебной крошки
2 ст. ложки острого соуса
1 ч. ложка толченного чеснока
1/2 чашки томатного соуса оливковое масло
Смешайте оба фарша, яйцо, хлебную крошку, острый соус и толченный чеснок в глубокой миске. Сделайте тефтели диаметром 5-6 см
Духовая свинина с яблоками и сливовым соусом
 Рассчитано на 2 порции500 г свиной вырезки, порезать на 2 куска
1/2чашки воды 2 ст. ложки горчицы
2 ст. ложки кислого сливового сиропа
оливковое масло
1 большое яблоко, порезать дольками
Смешайте горчицу, 1 ложку сливового соуса и немного оливкового масла в глубокой миске выложите в миску куски свинины и несколько раз переверните, чтобы они полностью покрылись жидкой массой. Положите куски свинины на поддон и вылейте в него воду. Поставьте поддон в духовку и готовьте мясо 45 минут. Выньте поддон и дайте мясу остыть. Тем временем, поставьте на средний огонь антипригарную сковороду.
Свинина с чесноком
 Рассчитано на 2 порции500 г свиной вырезки 6 долек чеснока, растолочь 2 ст. ложки розмарина оливковое масло В глубокой миске смешайте толченный чеснок, розмарин и оливковое масло. Порежьте вырезку большими одинаковыми кусками. Положите куски в миску, накройте миску плотной крышкой и несколько раз сильно встряхните. Поставьте миску в холодильник на срок не менее 2 часов (до 24 часов), чтобы свинина хорошо промариновалось.
|
|
|
